يُعرف عيد رأس السنة الصغيرة، الذي يسبق رأس السنة القمرية بأسبوع تقريبًا، أيضًا باسم عيد إله المطبخ، وهو الإله المسؤول عن أخلاق كل أسرة. ومن أبرز تقاليد عيد الربيع حرق صورة ورقية لإله المطبخ في هذا اليوم، إيذانًا بوصول روحه إلى السماء لتقديم تقرير عن سلوك الأسرة خلال العام الماضي. ثم يُستقبل إله المطبخ بعودة صورته الورقية الجديدة التي تُوضع بجانب الموقد. ومن هذا الموقع، يُشرف إله المطبخ على الأسرة ويحميها لعام آخر. وقد أدى ارتباط إله المطبخ الوثيق برأس السنة القمرية إلى تسمية عيده برأس السنة الصغيرة. ورغم أن قلة من العائلات لا تزال تقدم القرابين لإله المطبخ في هذا اليوم، إلا أن العديد من الأنشطة الاحتفالية التقليدية لا تزال تحظى بشعبية كبيرة.
تشير الدراسات المتعلقة بالديانة الصينية الشعبية إلى أن إله المطبخ لم يظهر إلا بعد اختراع موقد الطوب. ويُعدّ موقد الطهي تطورًا متأخرًا نسبيًا في تاريخ الحضارة الإنسانية. وتشير الكتابات القديمة إلى أن إله النار، وهو الشكل الأقدم لإله المطبخ، كان يُعبد قبل اختراع الموقد بزمن طويل. وكان تشو رونغ، إله النار الصيني القديم، إلهًا شعبيًا شهيرًا، وقد بُنيت العديد من المعابد تكريمًا له. ولا تزال حفر النار المبطنة بالحجارة، وهي شكل مبكر من موقد الطوب، شائعة الاستخدام بين الأقليات العرقية في الصين. ويقدم الناس في هذه المناطق القرابين لإله حفرة النار.
ظهر إله المطبخ بعد فترة وجيزة من اختراع موقد الطوب. كان يُعتقد في البداية أن إله المطبخ يسكن الموقد، ولم يتخذ هيئة بشرية إلا لاحقًا. تقول الأسطورة إنه خلال عهد أسرة هان اللاحقة، كان مزارع فقير يُدعى يين زيفانغ يُعدّ الفطور ذات يوم قبيل رأس السنة القمرية، عندما ظهر له إله المطبخ. ورغم أن كل ما كان يملكه يين زيفانغ هو خروف أصفر واحد، إلا أنه ضحّى به لإله المطبخ. وسرعان ما أصبح يين زيفانغ ثريًا. تعبيرًا عن امتنانه، بدأ يين زيفانغ يُضحّي بماعز أصفر لإله المطبخ كل شتاء في يوم ظهوره الإلهي، بدلًا من الصيف كما كان مُعتادًا. هذا هو أصل مهرجان إله المطبخ، أو رأس السنة الصغيرة.
توجد عادات وتقاليد عديدة مرتبطة بتكريم إله المطبخ وتحديد موعد عيد إله المطبخ، أو رأس السنة الصينية الصغيرة. كان يُحدد موعد هذا العيد أحيانًا بحسب الموقع الجغرافي، حيث يحتفل به سكان شمال الصين في اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، بينما يحتفل به سكان جنوب الصين في اليوم الرابع والعشرين. كما كان يُحدد موعد رأس السنة الصينية الصغيرة تقليديًا بحسب المهنة. ففي العادة، كان المسؤولون الإقطاعيون يقدمون قرابينهم لإله المطبخ في اليوم الثالث والعشرين، وعامة الناس في اليوم الرابع والعشرين، وصيادو السواحل في اليوم الخامس والعشرين. وكان رب الأسرة هو الشخص الذي يُشرف على طقوس التضحية.
في الليلة التي تسبق رأس السنة الميلادية، تُزال صورة إله المطبخ، الذي كان يُشرف على شؤون المنزل طوال العام الماضي، من مكانها بجانب الموقد. وبينما تُجفف الصورة استعدادًا لحرقها، تُجهز القرابين والحطب. وقد يشمل الحطب حزمًا من الصنوبر والسرو والزعرور وأغصان الرمان. تُشترى صورة جديدة لإله المطبخ، وتُضفر تماثيل الخيول والكلاب من سيقان الذرة الرفيعة. تشمل القرابين رأس خنزير، وسمكًا، ومعجون الفاصولياء الحلوة، وبطيخًا، وفاكهة، وفطائر مسلوقة، وسكر الشعير، وحلوى غواندونغ، وهي حلوى لزجة مصنوعة من الدخن الدبق والقمح المنبت. معظم القرابين عبارة عن حلويات متنوعة. يُعتقد أن هذا سيُسكت إله المطبخ ويُشجعه على قول الخير فقط عن العائلة عندما يصعد إلى السماء ليُقدم تقريره. سيُدعى إله المطبخ للجلوس في محفة خلال رحلته إلى السماء. وبالتالي، في اليوم السابق لرأس السنة الجديدة الصغيرة، تمتلئ الشوارع والأزقة في كل مكان بالباعة الذين يبيعون كراسي محمولة من الورق المعجن وسبائك الذهب والفضة الورقية لرحلة إله المطبخ، ويغنون الأغاني تكريماً له.
عندما تُقدّم العائلة القرابين لإله المطبخ، فإنها تأمل أن يطلب من السماء حماية منزلها. وكما يقول المثل القديم: "في السماء تُنشر الأعمال الصالحة، وعلى الأرض يُضمن الأمن". ولا تُعلّق صورة إله المطبخ الجديدة إلا في ليلة رأس السنة القمرية أو يوم رأس السنة، في احتفال يُعرف باسم "استقبال إله المطبخ". ويقول قول مأثور من جنوب الصين: "في اليوم الرابع والعشرين يصعد إلى السماء، وفي يوم رأس السنة يعود إلى الأرض".
بين مهرجان لابا، في اليوم الثامن من الشهر القمري الأخير، ورأس السنة الصغيرة، في اليوم الثالث والعشرين، تقوم العائلات في جميع أنحاء الصين بتنظيف شامل للمنازل، حيث تتخلص من الأشياء القديمة استعدادًا للعام الجديد.
لماذا يُنظّف الناس منازلهم في الشهر الأخير من العام؟ وفقًا للمعتقدات الشعبية الصينية، في هذا الشهر، يتعين على الأرواح والآلهة الاختيار بين العودة إلى السماء أو البقاء على الأرض. ويُعتقد أنه لضمان رحيلها في الوقت المناسب، يجب على الناس تنظيف أنفسهم ومساكنهم تنظيفًا شاملًا، حتى أدق التفاصيل. علاوة على ذلك، مع اقتراب ليلة رأس السنة، يجب ترتيب جميع شؤون الأسرة لضمان بداية جديدة في العام الجديد. يصادف عيد الربيع خلال فترة توقف الزراعة، مما يجعله وقتًا مناسبًا لتنظيف المنزل تنظيفًا دقيقًا. يشمل تنظيف رأس السنة تنظيم الحديقة، بالإضافة إلى تنظيف الأبواب والنوافذ والجدران الداخلية للمنزل. تُزال الأبيات الشعرية القديمة والقصاصات الورقية من عيد الربيع السابق، وتُعلّق زينة جديدة للنوافذ وملصقات رأس السنة وزينة أخرى مُباركة.
تشمل الاستعدادات لعيد الربيع تخزين المؤن اللازمة. ففي ظهر يوم رأس السنة، يغلق أصحاب المتاجر أبواب محلاتهم، ولا يعيدون فتحها إلا بعد انتهاء العيد بعد عدة أسابيع. لذا، يجب شراء كل ما يلزم لتقديم القرابين للأجداد، واستقبال الضيوف، وإطعام العائلة طوال فترة العيد. قبل التوجه إلى السوق، يجب إعداد قائمة مشتريات خاصة بعيد الربيع، تتضمن مواد مثل اللحوم والدواجن والبيض، والفواكه والخضراوات، والأرز والدقيق، والسجائر، والمشروبات الكحولية، والسكر، والشاي، والورق الأحمر، وصور الخيول السماوية وإله المطبخ، والبخور والشموع، والوجبات الخفيفة، والتقاويم الجديدة، والألعاب. ولا ننسى أيضاً الملابس الجديدة للأطفال والألعاب النارية لاستقبال العام الجديد.
بعد جلب مستلزمات عيد الربيع إلى المنزل، يحين وقت الاستعدادات الإضافية للعيد. قد تشمل هذه الاستعدادات تحضير اللحوم، وتغليف نقانق الدم، وصنع التوفو، وطهي كعك الأرز اللزج على البخار، وخبز الخبز المقلي. يجب إنجاز كل هذا مسبقًا، إذ يُمنع الطبخ من ليلة رأس السنة حتى منتصف الشهر الأول من العام الجديد. ونتيجةً لذلك، تبدأ العائلات في كل مكان بالاستعدادات لعيد رأس السنة، بدءًا من رأس السنة الصينية الأولى. يُعبّر مثلٌ شائع في بكين عن روح عيد الربيع الصيني خير تعبير: "تناولوا الحلوى اللزجة في الثالث والعشرين؛ نظفوا المنزل في الرابع والعشرين؛ اقلوا التوفو في الخامس والعشرين؛ اطبخوا لحم الضأن على البخار في السادس والعشرين؛ اذبحوا الديك في السابع والعشرين؛ اتركوا العجين ليختمر في الثامن والعشرين؛ اطبخوا كعك المانتو على البخار في التاسع والعشرين؛ اسهروا طوال ليلة رأس السنة؛ زوروا الأقارب في يوم رأس السنة."
احتفالاً بالعام الجديد، تقدم شركتنا عروضاً ترويجية على جميع منتجاتها. إذا كانت لديكم أي من احتياجات الشراء التالية، فلا تترددوا في الاتصال بنا.
